Kategorie: rezepte

Krautsalat mit Aprikosen und Sonnenblumenkernen

Dieses Rezept für Krautsalat mit Aprikosen ist mega gesund, richtig lecker und schnell zubereitet. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten. Mengenangaben sind für 2-3 Portionen. Zutaten: 300 g Weißkohl 25 g Sonnenblumenkerne 5 getrocknete Aprikosen 1 Knoblauchzehe 60 ml Kürbiskernöl 20 ml weißer Balsamico 1 TL Fenchelpulver 1 TL Ajowansamen 1 Prise Sternanis Kräutersalz Pfeffer

Rezept für glutenfreies Brot

Wer auf Gluten verzichten möchte oder muss, wird mit diesem glutenfreien Brot sicher sehr glücklich werden. Durch die Zusammenstellung aus verschiedenen Mehlen und Gewürzen hat es einen wirklich tollen Geschmack. Zutaten: 400 g Buchweizenmehl 50 g gemahlener Amaranth 100 g gemahlener Naturreis 100 g Mandeln, gemahlen 1 Pk. Trockenhefe (z.B. von BioVegan) 1 TL Reissirup

Rezept für Schokomuffins

Diese Schokomuffins werden aus Dinkelvollkornmehl gebacken und kommen ohne Haushaltszucker, Milch, Butter und Eier aus. Durch die Zusammenstellung der Zutaten, sind die Muffins vollwertig, gesund und vegan. Zutaten für 12 Muffins: 300 g Dinkelvollkornmehl 50 g Kakaopulver 200 g Reissirup 1 Pk. Backpulver 7 EL Maiskeimöl 350 ml Wasser Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Gebratene Zucchini

Mit diesem sehr einfachen Rezept für gebratene Zucchini wollen wir Ihnen Lust auf dieses wirklich gesunde und schmackhafte Kürbisgewächs machen. Zutaten für 2 Portionen: 2 Zucchini 2 Zwiebeln, weiß Bratöl Pfeffer  Salz Zubereitung: Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin

Putenburger-Salat mit Avocado

Ein Hamburger ist leckeres Fastfood und Putenfleisch eine fettarme Proteinquelle. Die Hamburger-Brötchen lassen wir weg, damit unser gesundes Fastfood-Rezept glutenfrei bleibt. Das Burgerfleisch passt dafür hervorragend zu den schwarzen Oliven und der Vinaigrette. Die Avocado verleiht dem Salat eine schöne, kontrastreiche Textur und Geschmack. Natürlich kann dieser Salat auf vielfältige Weise verfeinert werden. Gebratene Pilze

Rezept für Mandelfrikadellen

Zutaten für 8 kleine Frikadellen: 125 g Dinkel-oder Reisvollkornmehl 200 ml Gemüsebrühe 50 g Mandeln 1 kleine Karotte 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 TL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Oregano, getrocknet 2 TL Majoran, getrocknet und gerebelt 1/2 TL Salz Pfeffer, schwarz Zubereitung: Das Getreide in die heiße Gemüsebrühe einrühren und quellen

Rezept für Chinakohl-Möhren-Salat

Ein leckere Variation zur Zubereitung von Chinakohl ist dieser Chinakohl-Möhren-Salat. In Kombination mit Pinienkernen und Pilzen, ist der Salat nicht nur richtig lecker, sondern auch wirklich gesund und vollwertig. Zutaten für Chinakohl-Möhren-Salat: für 2 Personen 1/2 Chinakohl 2 Karotten 5 Champignons 50 g Pinienkerne 3 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL

Fladenbrot aus Dinkelmehl

Dieses weizenfreie Fladenbrot ist unglaublich lecker. Durch den hohen Anteil an Vollkornmehl ist es auch noch gesund. Es entspricht den Ansprüchen an eine vollwertige Ernährung. Fladenbrot Zutaten: für 4 Personen benötigen Sie: 300 g Dinkelvollkornmehl 100 g Dinkelvollkorngrieß 2 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermengen und langsam mit

Asiatische Wokpfanne mit frischem Gemüse und Kokos-Milch

Frisches Gemüse vom Markt mit raffiniertem Zitronengras und frischem Koreander abgeschmeckt. Das ganze wird mit Kokos-Milch verfeinert und im Wok zubereitet. Bon Appetit! Zutaten für asiatische Wockpfanne Paprika Möhre Zucchini Brokkoli Zwiebel Knoblauch Zitronengras Ingwer Sojasoße Chilli Koriander Curry Salz & Pfeffer Kokosmilch Für den Tee: Ingwer Frische Zitrone Granatapfelstücke Zubereitung / Kochanleitung / Backanleitung:

Saiblingfilet auf einem warmen Gurkengemüse

Dass Fisch besonders proteinreich ist und zu einer gesunden Vollwertkost dazu gehört, ist eine Binsenwahrheit. Gebratene Saiblingfilet kommen hier zu lauwarmem Gurkengemüse. Zutaten für Saiblingfilet auf lauwarmem Gurkengemüse für 4 Personen: 2 Saiblingfilet, je 250 g 120 g Rote Bete, gegart 1 TL Meerrettich, frisch oder aus dem Glas 1 Schalotte 3 EL Apfelessig 2

Worum geht es in der Kategorie Rezepte?

Um sich gesund zu ernähren, ist es hilfreich viele leckere Rezepte für ein nahrhaftes und tolles Essen zu erhalten.

Mit unseren Rezepten werden Sie sicher viel Spaß am Kochen und gesunden Essen haben.

Antipasti, glutenfrei|Brechbohnensalat, glutenfrei|Brot, glutenfrei|Buchweizen-Reisbrot, glutenfrei|Chinakohl-Möhrensalat, glutenfrei|Couscous-Tabouleh|Falafel, glutenfrei|Fladenbrot aus Dinkelmehl|Gemüse-/Fastenbrühe, glutenfrei|Hummus (Kichererbsenbrei), glutenfrei|Kakao ohne Zucker, glutenfrei|Karotten-Kartoffel-Suppe, glutenfrei|Kartoffel-Apfel-Puffer, glutenfrei|Kichererbsen, gebraten, glutenfrei|Mandelfirkadellen, glutenfrei|Pizzabrot aus Dinkelmehl|Rosmarinkartoffeln, glutenfrei|Schokomuffins aus Dinkelmehl|Zucchini, gebraten, glutenfrei|Zucchini-Spaghetti, glutenfrei

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