Die Dukan-Diät ist eine Diät, die Ende der 1970er Jahre vom französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan entwickelt wurde.

Der Ernährungsansatz basiert auf einer proteinreichen Ernährung. Der Ansatz ist als langfristige Gewichtsabnahmelösung für alle gedacht, die abnehmen möchten. Der Plan besteht aus vier Phasen, jede Phase hat ihre eigenen Ziele und Schwerpunkte auf verschiedenen Lebensmitteln, die die Anhänger konsumieren/vermeiden können.

Anhänger der Dukan Diät behaupten, dass der Verzehr von Protein zu einem verringerten Insulinspiegel, einer erhöhten Sättigung und einem erhöhten Gewichtsverlust führt. Zu den Lebensmitteln, die als „gut“ für die Ernährung aufgeführt sind, gehören Gemüse, Obst, Eier, weißer Fisch, mageres Fleisch und Hülsenfrüchte.

Definitionen zu allen Diäten

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Beatrice Schmidt