Die Volumetrics-Diät ist eine Diät, die entwickelt wurde, um durch den Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem physiologischen Kalorienwert und viel Flüssigkeit eine Gewichtsabnahme zu erreichen.
Das Konzept hinter der Volumetrics-Diät ist, dass Lebensmittel mit niedriger Energiedichte stärker gekaut werden müssen, was dazu führt, dass Sie weniger essen und sich trotzdem satt fühlen. Zu den typischen volumetrischen Lebensmitteln gehören Gemüse, Vollkornprodukte, Suppen und Eintöpfe.
Die Gründerin Barbara Rolls, PhD, von der Pennsylvania State University, blickt auf eine lange Geschichte der Forschung zur Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit zurück. Sie konnte zeigen, dass Hunger nicht immer proportional zur Kalorienaufnahme ist, was eine geringere Nahrungsaufnahme bei anhaltender Sättigung ermöglicht.
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