Die Sirtuin-Diät ist eine spezialisierte pflanzliche Ernährung, die sich positiv auf den Alterungsprozess auswirken soll.
Sirtuin ist ein Begriff für ein Enzym, das in Mitochondrien und auf der Oberfläche der Zelle vorkommt. Diese Enzyme sind unter anderem an der Zellalterung und der Insulinsensitivität beteiligt.
Die Sirtuin-Diät konzentriert sich in erster Linie auf die Auswahl pflanzlicher Lebensmittel, die reich an sekundären Pflanzenstoffen sind, die Sirtuine im Körper aktivieren und damit die Langlebigkeit sowie weitere gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine verbesserte Kognition, fördern.
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