Bei der Low Fat Diät wird der Fettanteil der zugeführten Lebensmittel reduziert. Hierbei macht der Fettgehalt von Lebensmitteln etwa 10 bis 30 % der gesamten körperlichen Aufnahme aus.
Die Angabe von maximal 30 Prozent Fettgehalt entspricht auch den Empfehlungen der Vollwertkost. Die Low Fat Diät ist daher vergleichbar mit der vollwertigen Mischkost.
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