Insulin-Trennkost ist ein Ernährungssystem, das ursprünglich in den 1920er Jahren von Dr. Herbert M. Shelton entwickelt wurde. Das System konzentriert sich auf das Insulingleichgewicht, d.h. wenn der Insulinspiegel nach der Nahrungsverdauung am niedrigsten ist.
Nach dieser Diät sollten Sie proteinreiche Lebensmittel mit anderen Kohlenhydraten essen, aber niemals zwei Arten von Kohlenhydraten gleichzeitig.
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