Asianudeln mit Tempeh
Dieseseinfache Rezept für Asia Nudeln mit Tempeh ist in 15 Minuten fertig. Es istnicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Kochutensilien
- Messer
- Schneidbrett
- Wok
- Kochlöffel
Anleitungen
- Schneide das Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch klein. Lass die Mie Nudeln schonmal im Topf nach Packungsanweisung köcheln.
- Tempeh in mundgerechte Stücke schneiden und für ca. 10 Minuten in Sojasauce, Agavendicksaft und Sesamöl braten.
- Parallel bereite schonmal den Wok vor. Brate Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in etwas Öl kurz an.
- Dann gebe das Gemüse hinzu, brate alles bis es gar ist und füge nun Koriander, Sesamöl, Sojasauce und Chili Öl hinzu. Mische alles gut durch.
- Am Ende gebe die Nudeln sowie den Tempeh in den Wok. Nochmal gut vermischen und abschmecken.
- Serviere das Gericht mit Röstzwiebeln und frischem Koriander.
Notizen
Das Rezept ist sehr geschmackvoll durch die unterschiedlichen Aromen.
Außerdem ist das Gericht sehr schnell gemacht und sehr sättigend durch den Zusatz Tempeh.
Falls du kein Tempeh findest, dann kannst du das Gericht ganz einfach mit Tofu zubereiten oder nur die Mie Nudeln mit Gemüse genießen.
Das Gericht ist sehr gut für Meal Prep geeignet und glaube mir, danach möchtest du keine Takeaway Asia Nudeln mehr essen!
Wissenswertes:
Tempeh sowie Tofu sind gut geeignet als gesunde Proteinquelle in der pflanzlichen Ernährung. Tempeh ist ein fermentiertes Sojaprodukt. Allerdings hat Tempeh einen Eigengeschmack, der sich reduzieren lässt, durch das marinieren. Doch an den Geschmack gewöhnt man sich schnell und ich mag das Aroma von Tempeh sehr gerne. Den Fleischersatz kannst du ganz vielfältig verwenden. Tempeh schmeckt nicht nur in asiatischen Gerichten super lecker, sondern auch im Sandwich, als Burger-Patty, Hackfleisch-Ersatz oder auch einfach als Zugabe im Salat. Tried this recipe?Let us know how it was!
Melanie, bekannt als plantifulheart, veröffentlicht seit Anfang 2019 regelmäßig pflanzliche Rezepte auf ihrem Blog. Die Rezepte reichen von herzhaft bis süß. Sie legt einen großen Wert auf eine voll-wertige pflanzliche Ernährung und möchte dies an ihre Leser weitergeben.
Eine vegane Ernährung kann so einfach und lecker sein. Außerdem kann diese Ernährungsweise sehr vielseitig sein. Trotz allem gönnt sie sich auch das ein oder andere Schoko Dessert, denn ein Leben ohne Schokolade, kann sich Melanie nicht vorstellen. Wie heißt es so schön: „Balance is the key“.
Zusätzlich zu den Rezepten schreibt Melanie also auch über die Vorteile einer pflanzlichen Ernäh-rung und teilt Informationen darüber.
Neben dem Bloggen und dem ganzen Essen, liebt sie es, mit ihrem Hund spazieren zu gehen, zu verreisen und sich mit Persönlichkeitsentwicklung auseinanderzusetzen.
Eine vegane Ernährung kann so einfach und lecker sein. Außerdem kann diese Ernährungsweise sehr vielseitig sein. Trotz allem gönnt sie sich auch das ein oder andere Schoko Dessert, denn ein Leben ohne Schokolade, kann sich Melanie nicht vorstellen. Wie heißt es so schön: „Balance is the key“.
Zusätzlich zu den Rezepten schreibt Melanie also auch über die Vorteile einer pflanzlichen Ernäh-rung und teilt Informationen darüber.
Neben dem Bloggen und dem ganzen Essen, liebt sie es, mit ihrem Hund spazieren zu gehen, zu verreisen und sich mit Persönlichkeitsentwicklung auseinanderzusetzen.
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