16. Juli 2020

Was ist Vitamin A (Retinol), Beta-Carotin?

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Es kommt ausschließlich in tierischen Nahrungsmitteln vor.

Beta-Carotin (auch ß-Carotin genannt) und andere Carotinoide sind die Vorstufe vom Vitamin A. Diese sind in pflanzlichen Nahrungsmitteln zu finden.

Damit Vitamin A vom Körper aufgenommen und überall hin transportiert werden kann, benötigt es Fett.

Der Körper kann Vitamin A in körpereigenen Depots speichern. Zu diesen Depots gehört die Leber.

Inhaltsverzeichnis

Welche Aufgaben hat Vitamin A?

Vitamin A ist von essentieller Bedeutung für:

das Wachstum
die Entwicklung von Zellen und Geweben
das Immunsystem

In seiner aktiven Form reguliert es den Aufbau, das Wachstum und die Funktion von Haut und Schleimhäuten.

Vitamin A wird auch als das Augenvitamin bezeichnet, da neben den zuvor genannten Funktionen auch Aufgaben im Sehzentrum übernimmt.

Wieviel Vitamin A braucht der Körper?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) spricht bei Ihren Zufuhrempfehlungen nicht direkt von Vitamin A, sondern vom Retinol-Äquivalent.

Vitamin A / Retinol Zufuhrempfehlung der DGE — Vitamin A – Zufuhrempfehlung (DGE)

1 mg Retinol Äquivalent = 1 mg Vitamin A (Retinol) = 6 mg Beta-Carotin (Provitamin A)

In welchen Nahrungsmitteln ist Vitamin A?

Tierische Nahrungsmittel enthalten Vitamin A, pflanzliche Nahrungsmittel enthalten ß-Carotin und andere Carotinoide.

Besonders viel Vitamin A ist in:

Vitamin A haltige Lebensmittel — 10 Lebensmittel mit Vitamin A / Beta-Carotin

Leber
Grobe Leberwurst
Petersilie
Wirsing
Dill
Möhren / Karotten
Spinat
Grünkohl
Getrocknete Aprikosen
Geräucherter Aal
Feldsalat
Chicorée
Rote Paprika

An welchen Symptomen erkennen Sie ein Vitamin A Mangel?

Vitamin A -Mangel kommt in den westlichen Industrieländern nur sehr selten vor. In Ländern mit Mangelernährung und Hungersnöten jedoch recht häufig.

Ein anfänglicher Vitamin A – Mangel lässt sich im Blut nur schwer nachweisen. So kann es sein, dass die Vitamin A Konzentration im Blut noch sehr hoch, das Depot in der Leber jedoch schon ausgeschöpft ist.

Symptome für einen Vitamin A Mangel können sein:

brüchige, langsam wachsende Finger- und Fußnägel
Appetitmangel
Haut- und Schleimhautveränderungen
schlechtes Dämmerungssehen
Nachtblindheit
häufige Infektionen, insbesondere der Atemorgane

Einige dieser Symptome treten auch bei einem Mangel an anderen Vitalstoffen auf. Wen Sie den Verdacht einer Vitamin A Unterversorgung haben, suchen Sie bitte ärztlichen Rat.

Wird der Mangel bestätigt, können Sie mit einem hochwertigen Vitalstoffpräparat und gesunder Vollwertkost das Defizit beheben.

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An welchen Symptomen erkennen Sie eine Vitamin A Überdosierung?

Eine Überdosierung von Vitamin A über die tägliche Ernährung ist nahezu unmöglich. Nehmen Sie jedoch ein Nahrungsergänzungsmittel mit hochdosiertem Vitamin A kann es zu einer Überdosierung kommen.

Eine einmalige Überdosierung können Sie erkennen an:

Schwindelgefühl
Übelkeit
Kopfschmerzen

Wenn Sie diese Symptome an sich feststellen und Vitamin A in Form einen Nahrungsergänzungsmittels zu sich nehmen, nehmen Sie Kontakt mit ihrem Arzt / Ihrer Ärztin auf und setzen Sie das Präparat am besten sofort ab.

Kommt es zu einer dauerhaften Vitamin A Überdosierung, müssen Sie mit folgenden Schädigungen rechnen:

Milz- und Lymphdrüsenschwellungen
Vergrößerung der Leber
Veränderungen am Skelett
Wachstumsstörungen bei Kindern

Bei welchen Erkrankungen hilft Vitamin A?

Vitamin A kann in Form von Nahrungsergänzungsmittel den Heilungsprozess bestimmter Erkrankungen unterstützen. Zu den Erkrankungen und Störungen zählen:

Nachtblindheit
Störungen von Knochen- und Zahnentwicklungen
Hauterkrankungen, wie Akne
Rheumatische Erkrankungen
Infektionserkrankungen der Atemwege
Masern

Bitte führen Sie keine eigenmächtigen Therapien durch und besprechen Sie sich mit Ihrem Arzt / Ihrer Ärztin über den Sinn der Vitamin A Einnahme und über die korrekte Dosierung des Präparates.

So vermeiden Sie eine entsprechende Überdosierung und vermindern die Gefahr von Wechselwirkungen mit Medikamenten.

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