Rezept Schoko Muffins aus Dinkelvollkornmehl
Diese Schoko Muffins werden aus Dinkelvollkornmehl gebacken und kommen ohne Haushaltszucker, Milch, Butter und Eier aus.Durch die Zusammenstellung der Zutaten, sind die Muffins vollwertig, gesund und vegan.
Kochutensilien
- Schüssel
- Rührbesen / Küchenmaschine
- Muffin-Förmchen
Zutaten
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Reissirup
- 1 Pk. Backpulver
- 7 EL Maiskeimöl
- 350 ml Wasser
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einem cremigen Teig vermengen.
- Den Teig in die Muffin-Förmchen gießen und auf mittlerer Schiene für25-30 Minuten backen.
- Die Muffins in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf ein Kuchenblech zum weiteren Abkühlen legen.
Notizen
Essen ist für mich Genuss und gerade mit Kindern im Haus ist es wichtig, dass es auch mal was Süßes gibt.
Wenn das Angebot dann auch noch gesund und vollwertig ist, so ist die Welt in Ordnung.
Mit diesen leckeren Schoko Muffins hat man nicht nur was zum Naschen, sondern auch noch ein paar wertvolle Nährstoffe.
Wissenswertes:
Dinkel ist ein europäische Urgetreide. Es ist verträglicher als Weizen und enthält mehr lebensnotwendige Eiweiße und Vitalstoffe als sein gezüchteter Nachfolger. Tried this recipe?Let us know how it was!
Beatrice Schmidt ist zertifizierte Ernährungsberaterin (BTB) und Autorin verschiedener Ernährungsratgeber und Kochbücher.
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