Vegetarische Wurst ist voll im Trend. Inzwischen setzten viele Nahrungsmittelhersteller auf vegane und vegetarische Produkte. Viele Verbraucher, die sich vegetarisch/ vegan ernähren möchten, sind hierbei auf der Suche nach tierfreien „Ersatzprodukten“ anstelle von echter Wurst und echtem Fleisch. Und da die Nachfrage das Angebot regelt, gibt es inzwischen auch in diesem Bereich jede Menge Unternehmen,