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Kurkuma – natürliche Wirkstoffe für Ihr Wohlempfinden

Anzeige Kurkuma, oft auch als Curcuma bezeichnet, ist eine Wurzel, welche aus Südostasien kommt und eine nachgewiesen hervorragende Wirkung für die Gesundheit besitzt. Während sie schon lange als Gewürz vor allem der indischen Küche bekannt ist, wird ihre Bedeutung auch als Heilmittel immer größer. Das liegt vor allem an den Inhaltsstoffen, von denen insbesondere die ätherischen Öle, bestimmte Bitterstoffe und das Hormon Curcumin für die gesundheitsfördernde Wirkung verantwortlich sind. Die positive Wirkung von Kurkuma Die schon angesprochenen ätherischen Öle zeichnen

Linsensuppe

Zutaten für 1 Portion: 300 ml Wasser 75 g Rote Linsen 1 weiße Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln 30 g Margarine (Bio) 1/2 TL Kurkuma Kräutersalz schwarzer Pfeffer 1 EL Reissirup Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein hacken. – Kartoffeln schälen und klein würfeln. – Linsen waschen und abtropfen lassen. Margarine in einer guten beschichteten Pfanne erhitzen, Linsen Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten, mit Kurkuma würzen, mit dem Wasser ablöschen und alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich