Rezepte

Für mich ist es selbstverständlich, dass zum Kochen nur Zutaten von höchster Qualität  verwendet werden. Öle müssen kaltgepresst und nativ sein, Margarine ist frei von Transfettsäuren/gehärteten Fetten, das Obst und Gemüse ist frei von Pestiziden und anderen Rückständen und auch bei allen anderen Zutaten gehört ein Bio-Siegel dazu oder zumindest das Wissen um eine saubere Herkunft. Aus diesem Grund verwende ich in meinen Rezepten auch keine Formulierungen, wie „die Schale einer Bio-Zitrone“ oder „Bio-Margarine“.

Nun wünsche ich viel Spaß bei kochen und schlemmen.

A

Antipasti

Apfel-Mandel-Kuchen

B

Blumenkohl-Curry-Suppe mit Reis

Blumenkohl im Tomatenbett

Bohnensalat, mediterran

Bratlinge, Buchweizen

Bratlinge, Kartoffel-Karotten

Bratlinge, Tofu

Brechbohnen-Salat

Brokkoli-Creme

Brot, Amaranth-Mandel – glutenfrei

Brot, Buchweizen-Reis – glutenfrei

Brot, Haselnuss-Rosine – glutenfrei

Brot, Dinkelvollkorn

Brotaufstrich, Apfel-Nuss

Brotaufstrich, Haselnuss-Creme

Brotaufstrich, Johannisbeeren-Gelee

Brotaufstrich, Mandel-Tomate

Brotaufstrich, Oliven-Datteln

C

Chicorée, gebacken

Chinakohl in Cashewcreme

Chinakohl-Karotten-Salat

D

Dahl mit Reis

Dattelcreme

E

Eis, Erdbeere

Eis, Vanille

Eis, Schokolade

Erbsenpüree

F

Falafel

Fladenbrot

G

Grillsoße, scharf

Gemüsebrühe/Fastenbrühe

Grünkohlspagetti mit Tofu

H

Humus (Kichererbsenbrei)

K

Kakao ohne Zucker

Kartoffeln, Rosmarin – gebraten

Kartoffelsalat

Kartoffel-Apfel-Puffer

Kichererbsen, gebraten

Kürbis-Sauerkraut-Pfanne

L

Lauch aus dem Backofen

Linsensuppe

M

Mandelfrikadellen

Mangold-Smoothie

Matcha, Grundzubereitung

Matcha-Latte

Matcha-Bananenshake

Muffins, Schokolade

P

Pesto. Karottengrün-Haselnuss

Pfannkuchen

Pizza, Dinkel-Gemüse

Pizzabrot, Rosmarin

Plätzchen, Vanille

Plätzchen aus Mürbeteig

Polenta, gebraten

Polenta, überbacken

S

Salat mit Orangen und Hirsesticks

Salatdressing, Tomate

Spinattaschen

Suppe aus Wurzelgemüse

Suppe aus Karotten und Kartoffeln mit Sonnenblumenkernen

Suppe aus Süßkartoffel und Karotten

Suppe aus Süßkartoffeln und Kokosmilch

T

Tomatenreis

Tomatensuppe, einfach

W

Wirsing mit Rosinen und Cashewnüssen

Z

Zucchini, gebraten

Zucchini-Pfanne, bunt

 

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