21. Juli 2014

Rezept: für Bratlinge aus Tofu

Rezept für Bratlinge aus TofuZutaten für 8-10 Bratlinge:

Zubereitung:

  1. Beide Tofusorten zerbröseln und miteinander vermengen.
  2. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch bei Bedarf waschen, schälen und so klein wie irgendmöglich schneiden.
  3. Alle Zutaten miteinander zu einer geschmeidigen Masse verkneten und etwa 9 Bouletten daraus formen
  4. Nun können die Bratlinge entweder in der Pfanne mit etwas Kokosöl gebraten oder auf dem Grill gegrillt werden.




Anmerkung:

Ißt man diese Bratlinge, wie Burger mit leckeren selbstgemachten Dinkelbrötchen sind sie super lecker. Sie passen aber auch gut zu Salaten, Kartoffeln oder anderen Beilagen.

Da es bei uns im Haus nur tierfreies Essen gibt, werden auch meine Gäste und die Gäste meiner Kinder mit meinen Gerichten konfrontiert und in der Regel sind alle begeistert.

Wissenswertes:

Soja ist in den letzten Jahren immer mal wieder in Verruf gekommen, weil es diverse schädliche Nebenwirkungen haben soll. Wer hierzu gern mehr wissen möchte, darf sich gern mein Artikel „Soja – Superfood oder Megagift“ durchlesen.

Einkaufstipps:

Alle Zutaten für diese Bratlinge aus Tofu bekommen Sie in gut sortieren Supermärkten oder auch bei Online-Händlern, wie zum Beispiel amazon.de oder auch beim REWE.de Lieferservice.

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Beatrice

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Beatrice Schmidt - Ernährungsberaterin (BTB), Bloggerin, Autorin

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