9. Februar 2014

Matcha Tee – Die Grundzubereitung

Zutaten für 1 Portion:Matscha Tee Die Grundzubereitung

  • ½ TL Matcha Tee
  • 150 ml Wasser (möglichst weich und gefiltert)

Zubereitung:

  1. Wasser aufkochen und anschließend auf ca. 80°C abkühlen lassen.
  2. Matcha Tee in eine Schale geben mit dem Wasser übergießen und mit einem Tee Besen schaumig rühren. Dieser Vorgang ist wichtig damit sich keine Klumpen bilden.
  3. Der so zubereitete Matcha kann nun pur, als Matcha Latte, Matcha Shake oder auch in vielen anderen Varianten genossen werden. Die Rezepte für einen Matcha-Bananen-Shake und den Matcha Latte finden sich hier im Blog.




Wissenswertes:

Matcha ist pulverisierter grüner Tee. Er ist besonders reich an Vitamin A, Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E, Calcium, Kalium, Eisen Zink, L-Theanin, hochwertigem Eiweiß und Ballaststoffen. Durch diese Zusammensetzung wirkt Matcha als Radikalfänger. Antioxoadantien, wie Radiaklfänger auch genannt werden, sind wichtig für die Bekämpfung der freien Radikalen. Freie Radikale sind in unserem Körper unter anderen für die Entstehung von Krebszellen zuständig und sorgen außerdem dafür, dass unsere Energieproduktion unrund läuft, wir uns schlechter Konzentrieren können oder einfach unter dauerhafter Müdigkeit leiden.

Einkaufstipps:

Alle Zutaten bekommen Sie in gut sortieren Supermärkten oder auch bei Online-Händlern, wie zum Beispiel amazon.de oder auch beim REWE.de Lieferservice.

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Beatrice

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Beatrice Schmidt - Ernährungsberaterin (BTB), Bloggerin, Autorin

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